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常见问答

豆浆过滤筛是对豆浆中残余的豆渣等浆渣进行过滤的过程
发布时间:2019-09-19浏览次数:0

豆浆就是大豆加水研磨,就是把细胞中蛋白体内的蛋白质抽提出来的过程。中国豆浆传统的加工方法是将原料大豆处理干净,用水浸泡使豆粒膨胀及组织软化,加水磨碎使蛋白质游离,将磨碎的豆糊加水经3次过滤,弃去豆渣而取得生豆浆。煮沸后便是成品豆浆。豆奶的加工工艺中主要增加了消除豆腥味的工序。如采取烫豆、热磨、碱泡、真空抽气等措施。也有用到避免异味产生的原料,即改用大豆分离蛋白、脱脂豆粕等。

豆浆传统的制作工艺:

1、黄豆洗净后用清水浸泡,冬天可浸泡一夜,如能出点芽更好。夏天温度高注意勿泡过久,约5-8小时即可,泡后未马上做可放冰箱。

2、将浸泡过的黄豆再洗一下,加水放入电锅内锅,比例为一杯黄豆加一杯水或是水盖过黄豆即可。

3、电锅外锅加水一杯,就像用电锅煮饭一样,待开关自动跳起约25分钟,黄豆煮熟后掀开电锅让黄豆降温。

4、取适量煮过的黄豆放入果汁机,加入生水(水量关系浓淡自行决定),搅打之后以滤布过滤再煮开。

5、豆渣还可再加入3-5杯水搓柔出豆浆汁,与先前打成浆的混一起煮,充份利用不浪费。

6、再将浮上的泡沫以网杓滤干净,再开小火继续搅拌煮滚5-8分钟,放入糖后即可熄火。

豆浆传统工艺

豆浆振动筛分机逐渐替代传统制作工艺,节省大量了的人力,财力,提高了产量。这里宏达冶金振动筛厂家根据豆浆特性推荐客户使用不锈钢振动筛分机。不锈钢振动筛在豆浆行业得到客户的一致好评。

豆浆振动筛分机

豆浆过滤筛是对豆浆中残余的豆渣等浆渣进行过滤的过程,一般情况下选用的是450型过滤筛、不锈钢振动筛,宏达冶金振动筛厂家推荐您使用不锈钢振动筛分机,关于不锈钢振动筛分机的详细参数,在豆浆的制作过程中,生成豆渣的口感和味道都不是很好,让人难以下咽。然而,豆渣的营养价值丰富,丢掉确实非常可惜。大家可以做成豆渣窝窝头、豆渣煎蛋。另外豆浆含有丰富的植物蛋白,钙、磷脂、矿物质、维生素B1、B2、烟酸和铁、尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富。

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